林慧貴的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東阿拉比卡咖啡送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺中藝伎咖啡中秋禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園哥斯大黎加咖啡禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　花蓮藍山咖啡試喝心得　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。苗栗哥倫比亞咖啡贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

換了個姿勢，斜躺著，繼續聽歌。 最近的日子很忙，忙得忽略了我自己，忙得忘記了聽聽歌。白天機械的移動，完成一個接一個的任務，如同魚缸里的金魚，一圈一圈的游走卻不知道為了什么。我是一個矛盾的晶瑩剔透的精靈，孤獨丶寂寞丶沉默，又是如此的易惹丶躁動丶抑郁的狂悶。靈魂如一只貓，躲在背光的墻角，總是打著個盹兒，偶爾的也咬咬尾巴，那條自己的無聊搖曳的尾巴；有時輕狂如一條狗，搖頭鼓眼四處張望，哪怕是追逐一塊店家丟掉了的骨頭，也要吠叫一陣，為的是去攪動因寂靜而凝滯的空間，幻想去撕裂一條縫隙。 電腦音響里傳來一首歌，最遠的你是我最近的愛。歌是一首很老的歌，情是一段很久以前的情，故事如電影，很久很久以前的一段陰影。雨中的漫步，夜深了的玫瑰，夸張的嘴唇，性感的聲音。片斷緩慢的釋放，麻木而遙遠，就像銀幕上的角色，光影交錯間的空氣。當年尋死覓活的沖動，不顧一切的掙扎，后來是一條缺氧的魚，現在就是一聲嘆息。 人生的意義就是在思索，而思索是痛苦的，它沒有答案，斷斷續續的迷茫，象駿馬奔騰之后的驛站，有一槽糧食，有一缽水，恢復了體力卻沒了動力。 生活向前，捱過了夜晚，你不是了你，那夜的雨，也不能留住你。 >>>更多美文：心情隨筆

童年，是我坎坷人生中的暖，為我送暖的人是爹。在繁忙的經商生涯中，他從未減少對我的陪伴。雖然生活艱辛，爹仍保持著一顆童心。他帶我捉蛐蛐兒、捕蝴蝶、捉蟬，甚至耍牌也讓我跟著。 爹有耍牌的嗜好。由于做生意，他兜里常有錢，不忙時，就找朋友耍幾把。娘悄悄跟蹤，爹經常跟娘捉貓貓。他說去個茅房，轉眼就不見人影。有時，故意做出不想出門的假相，等娘放松警惕，就趁機溜走。娘回姥姥家晚上不回來，爹就帶著我到他的“窩點”耍牌，我對爹的去向了如指掌。娘發動我盯梢，我是娘的死黨，常盯住爹不放。看他坐立不安的樣子，忍不住想笑。每次我抓住他耍錢，他就抽出幾元“賄賂”我。我拿了錢，再回去報信。娘從不出賣我，編出各種理由找上門騙他回家。 爹的輸贏寫在臉上，從表情就知道他的戰況。若輸了，娘就借機教訓，爹耷拉著腦袋像戰敗的小兵似的乖乖聽長官訓斥。若贏了，可就熱鬧了。他一回家就笑嘻嘻地給我們發錢。我們一看他出手大方，就互遞眼色，隨后一擁而上。娘摁住爹的雙腿，我和姐姐分別摁住他一條胳膊，弟弟從他兜里掏錢。爹扯著嗓門喊：“別掏光——給我留點兒——” 他嘴咧得老大，兩排被煙熏黃的大牙像生銹的鍘刀，暴露無余。眼睛擠成一條縫，魚尾紋像跳動的音符隨著他的喊聲微微顫動。 娘邊笑邊喊：“誰也不許松手！”爹再用力掙扎，也沒人理會。直到爹兜里的錢被掏空，我們才松手。爹像戰敗的公雞從炕上一骨碌爬起來，祈求娘給他倆錢兒。我一個大老爺們兒，身上一分錢也沒有，讓人笑話。娘見他可憐兮兮的，就抽出兩張還給他。 后來，爹開始藏錢。磚摞下、墻縫里、炕席間……由于我盯得緊，總能找到。有一次，我和伙伴過家家，無意間發現窗臺上的一塊磚下面壓著三張“工農兵”，那時候，這可是不小的一筆。我猜是爹藏的，就揣到兜里。爹找不到錢，試探我：坤坤，你見窗臺上的錢了嗎？我說：我沒拿你的三十元錢。此地無銀三百兩，爹朝我要，我轉身就跑，爹撒腿便追。我以百米沖刺的速度向大街跑去，兩條腿比輪子還快，小辮飛起來，臉蛋上的肉上下跳動。爹邊追邊喊：“坤——把錢給我——”我回頭瞅他一眼：“不給——”可那時的爹正值壯年，不一會兒就把我抓住。他抱住我，硬把錢掏走。我哪能就這么算了，抱住他的腿不放，他只好給了我一張。我這個忠實的“偵探”回家后把這事告訴娘，爹兜里的“工農兵”就只剩一張了。 不過，我們姊妹幾個都喜歡爹。他一點架子也沒有，經常逗我們開心，想方設法呵護我們幼小的心靈。 六歲那年的一個秋夜，家人圍在燈光下剝玉米，姐姐惹怒了我，爹不安慰我，還批評我大聲吵鬧。我的壞脾氣爆發了，隨手抄起一根小木棍朝爹的小腿抽去。爹嘿嘿一笑，雙腳跳起，躲過去了。我不服氣，又給他一棍，他又躲過去了。我更加沒有面子，甩門回到屋里。中午，誰叫也不出去吃飯。可那天他們吃的是香噴噴，辣嗖嗖，軟乎乎的豆腐腦，姐姐吧咂嘴的聲音格外響。流口水，也要保住面子。可那香味一個勁兒沿著門縫往里鉆，饞得我在屋里直打轉兒。幾縷陽光從門縫里射進來，光斑灑在地磚上印出一個個小光圈，騰起的灰塵像彩色的小晶體在光線里飛旋著。我真想變成一粒灰塵從門縫里鉆出去，偷吃幾口。 突然，門吱呀一聲開了，我迅速閃進里屋，透過門簾縫向外偷看。是爹，他把一碗豆腐腦放在桌上，轉身走了。我趕緊去外屋，剛吃了兩口，門吱呀又響了，我又閃回里屋。仍是爹，他把一筐饅頭放到桌上，又走了。我再次出去偷吃。不一會兒，那碗豆腐腦就被我吃光了，氣也消了不少。 吃完飯，我仍端著面子不肯出去。爹有意在外面喊：“買好吃的去啦，誰想去？”姐姐喊著要去。爹說：“不帶你，誰讓你惹坤坤生氣哩？”聽爹這么說，我得意極了。爹拉起我的小手走出屋門，我狠狠撇了姐姐一眼，神氣地跟著爹上街了。心想，爹可真給面子。不過現在想想，或許是姐姐與爹為給我臺階演雙簧。 如今爹老了，依然童心未泯，越發像個孩子。我愛爹，感謝他給了我一個暖暖的童年。 >>>更多美文：經典美文

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